Ingredienti (per 1 Persona):
Pasta avanzata a pranzo
2 Uova
100 gr. di Mozzarella
Olio, Pan Grattato o Formaggio.
Preparazione:
Sappiamo che potrebbe risultare un eresia ma, se ne avete, prendete la pasta che è avanzata a pranzo, qualsiasi tipo di pasta e condimento. Versatela in un contenitore capiente e aggiungete olio, 2 uova, la mozzarella a tocchetti e il pan grattato (o il formaggio). Se necessario sminuzzate la pasta e mescolate tutto fino ad ottenere una poltiglia.
Versate dell'olio in una padella grande e mettete sul fuoco. Quando la padella sarà calda versate la poltigila e fate cucinare a fiamma lenta coprendo tutto con un coperchio.
Dopo 10 minuti girate la fritta e lasciate completare la cottura.
Strafocatevi
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