Ingredienti:
2 Melanzane
Farina
Svariati gr. di Mozzarella
Svariati gr. di Mortadella
Svariati gr. di Speck
Svariati gr. di Prosciutto Cotto
1 bottiglia di Salsa di Pomodoro
100 gr. di Formaggio grattugiato
Olio, Sale.
Preparazione:
Tagliate le melanzane a rotelle. Impanatele nella farina e friggetele in abbondante olio. Nel frattempo preparate del sugo di pomodoro.
Terminata la frittura prendere una teglia grande (possibilmente antiaderente) e adagiate le melanzane sul fondo lasciando un po' di spazio tra le fette. Aggiungete ad ogni fetta un po' di mozzarella e insaccati a volontà.
Coprite ogni fetta di melanzana con un altra fetta, inbiancate con il formaggio e affogate il tutto con la salsa.
Mettete in forno per 20 minuti a 200 gradi.
Servite e Strafocatevi.
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